En Casa Tejada despedimos el año con un menú especial de Fin de Año, creado para celebrar una noche única. Hemos preparado una propuesta exclusiva que refleja nuestra esencia culinaria, elaborada con productos de temporada y el cuidado que nos caracteriza.
Te invitamos a vivir una velada inolvidable en un ambiente acogedor y festivo.
Aperitivos
Galleta crujiente de cangrejo y aguacate
Gamba azul y espuma de azafrán
Tataki de ternera, brioche y mayonesa de wasabi
Atún Balfegó y caviar Maison Prunier
***
Entrante
Foie micuit, pistacho y mermelada de tomates de viñas
***
Pescado
Merluza negra confitada, crema de zanahorias y alioli de sobrasada
***
Carne
Buey en costra de ceniza, puré Robuchon, crema de chalotas y demi-glace
***
Postres
Sorbete de pistacho y espuma de champagne
Chocolate 70% manzana y caramelo
Uvas de la suerte
***
Champagne y Bodega
Copa Pommery Brut Royal
Pommery Grand Apanage 1874, Blanc de Blancs (con suplemento)
Vino blanco, tinto y cava seleccionados por nuestro Sommelier
Agua, refrescos y cafés incluidos
*****
140€ por persona | IVA incluido
*****
Para confirmar la reserva, es necesario realizar el pago adelantado del menú.
La reserva se puede cancelar hasta 72h antes del día de la misma.
