À Casa Tejada, nous clôturons l’année avec un menu spécial pour le réveillon, créé pour célébrer une soirée unique. Nous avons préparé une proposition exclusive qui reflète notre essence culinaire, élaborée avec des produits de saison et le soin qui nous caractérise.
Nous vous invitons à vivre une soirée inoubliable dans une ambiance chaleureuse et festive.
Aperitifs
Biscuit croustillant au crabe et avocat
Crevette bleue et écume de safran
Tataki de veau, brioche et mayonnaise au wasabi
Thon Balfegó et caviar Maison Prunier
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Entrée
Foie gras mi-cuit, pistache et confiture de tomates en grappe
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Poisson
Légine confite, crème de carottes et aïoli à la sobrasada
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Viande
Bœuf en croûte de cendre, purée Robuchon, crème d’échalotes et demi-glace
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Desserts
Sorbet pistacheet écume de champagne
Chocolat 70 % pomme et caramel
Raisins de la chance
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Champagne et Cave
Coupe de Pommery Brut Royal
Pommery Grand Apanage 1874, Blanc de Blancs (avec supplément)
Vino blanco, tinto y cava seleccionados por nuestro Sommelier
Agua, refrescos y cafés incluidos
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140€ par personne | TVA incluse
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Pour confirmer la réservation, le paiement du menu doit être réglé à l’avance.
La réservation peut être annulée jusqu’à 72 h avant la date prévue.
